RESTAURANTE SINCIO MADRID

CORVINA CEVICHE WITH COCONUT MILK

Pescado

Apio

LONGFIN TUNA IN BRINE

Pescado

THE PIPARRA CHILLIES FROM NAVARRA

Vegano

Sin gluten

Sin lácteos

Picante

LEEK CONFIT WITH ROMESCU SAUCE AND ROASTED HAZELNUT. Alérgenos: Frutos secos

Sin gluten

Vegetariano

Vegano

Sin lácteos

Sin lactosa

Frutos secos

Orgánico

CARBONARA MUSHROOMS Alérgenos: Lácteos y huevo,

Sin gluten

Huevos

Lácteos

MORELS STUFFED WITH POULTRY AND TRUFFLE WITH FOIE GRASS SAUCE.

Apio

Lácteos

Sin gluten

PRAWN CARPACCIO WITH CITRUS VINAIGRETTE Alérgenos: Crustáceos, lácteos, apio, huevo, pescado, marisco

Mostaza

Apio

Pescado

Mariscos

Sin gluten

Huevos

SPIDER CRAB LASAGNA WITH SEAFOOD SAUCE. Alérgenos: Pescado, Crustáceos, Huevo, Trigo,

Pescado

Huevos

Mariscos

Trigo

ROSST BEEF WITH TUNA SAUCE Alérgenos: Huevo, Lácteos, Pescado, Sulfitos

Lácteos

Huevos

Pescado

Trigo

PORK RIBS SANDWICH, AJILIMÓJILI SAUCE AND PICKLES. Alérgenos: Glúten, Lácteos, Huevo

Lácteos

Trigo

Huevos

Suave

NOODLES WITH MONKFISH. Alérgenos: Pescado, gluten, apio y huevo

Trigo

Huevos

RICE WITH BEEF LOIN AND PIQUILLO PEPPERS Alérgenos: Apio y sulfitos

Apio

Braised beef rib with chilli sauce.

Apio

Sin gluten

Cacahuetes

Suave

THE TRADITIONAL MADRID STYLE TRIPES. Alérgenos: Sulfitos

Sin gluten

30-DAY AGED BEEF STEAK TARTARE. Alérgenos: Huevo, mostaza, gluten y lácteos

Huevos

Mostaza

SOURDOUGH BREAD AND TAPENADE APPETIZER. PAN DE MASA MADRE Y HARINAS ECOLÓGICAS CON FERMENTACIÓN DE 48 HORAS, ACOMPAÑADO DE PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS DE ARAGÓN Y TOMATES SECOS. Alérgenos: gluten y sulfitos

Vegetariano

Vegano

CANTABRIAN CHEESECAKE

Sin gluten

Lácteos

Huevos

D.O. ALICANTE

NATURALMENTE DULCE. Elaborado con uva monastrell sobremadura con una crianza de 3 meses en barricas de roble.

Elaborado con aguardiente de orujo y té del puerto

Godello 100% . Bodegas Felipe Mayo Alonso. Villamatin de Valdeorras, Ourense.

Albariño y Riesling. Bodega Casona Micaela

RIESLING, VIOGNIER Y VERDIL. Organic wine Bodegas CLOS COR VI

Vino blanco elaborado con un 50% Viura, 35% Malvasía y 15% de Tempranillo blanco. Crianza de 4-6 meses con sus lías en depósito

Albariño 100%

100% uva Albarín. Suave y persistente en boca. Amargor suave, fresco y largo.

Macabeo, Xarel.Lo, Parellada y Malvasía de Sitges

100 % Verdejo

Elaborado con un 95% de Hondarrabi Zuri y 5% de Riesling. Vino con aromas a manzana y pera blanca y hierbabuena. Es un vino fresco y elegante con una acidez muy integrada.

Vino elaborado con uva 100% godello. Crianza sobre lías en depósito.

Elaborado con uvas Sumoll y Garnacha Tinta. Crianza de 9 meses en barrica. Bodega Can Sumoi

100 % Mencía. Raúl Pérez Bodegas y Viñedos

100 % Tempranillo Bodegas Cepa 21.

100 % Tempranillo Bodegas Emilio Moro

Pinot Noir 100 %. Vino ecológico y vegano.

100% Tinta de Toro. 9 meses de barrica.

80 % de uva Syrah y 20 % de uva Garnacha.

Vino con aroma intenso, a frutos rojos y balsámicos.

98 % Tempranillo y 2% de Graciano. Vino con 10 meses de barrica de roble francés.

95% uva Tempranillo y 5% Cabernet Sauvignon. Bodega Finca Villacreces. Valladolid.

Elaborado con un 85% de uva Monastrell y un 15% de Garnacha. Crianza de 8 meses en tinajas de barro. Aromas de confitura roja y balsámicos. Sabor fresco, mineral y profundo. Bodega Cerrón. Albacete

Vino ecológico muy fresco, vivo y aromático. 100% garnacha con aromas florales, a ciruelas frutos silvestres. Bodega Las Moradas de San Martín

Vino con crianza de 12 meses en barricas y elaborado con la variedad de uvas Callet, merlot, gorgollassa, syrah, manto negro, Cabernet, monastrell y pinot noir. Es un vino fresco, ligero y persistente con aroma a frutos del bosque y ciruelas rojas.

Elaborado con uva Tempranillo. Bodegas Javier San Pedro Ortega. Laguardia.

Cerveza rubia con cuerpo muy sabroso y final equilibrado

Sin gluten

Cerveza rubia de aroma y sabor ligero, amable, sutil y refrescante

Sin gluten

Cerveza rubia muy fresca y poco cuerpo con un final seco y amargor moderado

Sin gluten